Refeições congeladas surgiram desde os 'jantares na TV'

Refeições congeladas satisfatórias, muitas baseadas em vegetais, inundaram as prateleiras dos congeladores nos últimos anos.

Anos atrás, uma refeição congelada geralmente era algum tipo de carne, coberta com molho, geralmente com purê de batata e uma sobremesa. Havia pouca preocupação com calorias, sódio, gordura ou outras qualidades nutricionais. A tendência agora é por opções de refeições congeladas mais saudáveis.

Anos atrás, uma refeição congelada geralmente era algum tipo de carne, espalhada no molho, geralmente com purê de batata e uma sobremesa ou vegetal. Havia pouca preocupação com calorias, sódio, gordura ou outras qualidades nutricionais. A tendência agora é por opções de refeições congeladas mais saudáveis.

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Quando você não tem tempo, recursos ou desejo de cozinhar uma refeição do zero ou pedir comida para viagem, uma refeição congelada pode ser uma solução rápida.



Anos atrás, a ideia de uma refeição congelada era geralmente algum tipo de carne, coberta com molho, geralmente com purê de batata e uma sobremesa. Havia pouca preocupação com calorias, sódio, gordura ou outras qualidades nutricionais. As refeições eram convenientes e apelidadas de jantares de TV, já que muitas não eram consumidas à mesa da cozinha, mas em frente a um aparelho de TV.

Então, por volta do final da década de 1980, o mundo do consumidor girava em torno da limitação da ingestão de gordura e calorias e uma nova safra de refeições congeladas entrou em cena, muitas vezes consistindo em porções extremamente pequenas de comida que deixavam você com fome logo após comer. Mais uma vez, parecia que a qualidade nutricional não era uma prioridade.

Felizmente, o pêndulo parece ter oscilado para o meio recentemente. Refeições congeladas satisfatórias, muitas à base de vegetais, inundaram as prateleiras dos freezers. Os níveis de gordura saturada e sódio estão baixos, as proteínas aumentaram e as calorias estão dentro de uma faixa razoável.

Embora isso não signifique que todas as refeições congeladas sejam escolhas saudáveis, significa que você pode encontrar várias para manter à mão que se encaixam em um plano de alimentação saudável.

Dicas úteis

Se você quiser manter algumas refeições congeladas guardadas, considere estas dicas.

1. Arredondar: Mesmo com mais vegetais, muitas vezes falta a parte dos alimentos congelados. Cozinhe no vapor ou aqueça alguns vegetais e pegue frutas frescas para criar uma refeição mais completa.

2. Contagem de calorias: Escolha uma refeição que o manterá satisfeito por algumas horas sem fornecer calorias para um dia inteiro de uma vez. Para a maioria, uma faixa entre cerca de 300 e 600 calorias faz o trabalho, no entanto, um conteúdo mais alto de proteína e suplementar a refeição com mais frutas / vegetais, etc. podem ajudar no trabalho de uma refeição com um pouco menos de calorias.

3. Observe o sódio: Muitas pessoas podem se surpreender com a quantidade de sódio nessas refeições, e certamente há muitos por aí com quantidades chocantes de sódio. Mas lembre-se de que esses valores são para refeições inteiras, não apenas parte de uma refeição. Portanto, níveis de sódio na faixa de 600 a 700 mg podem ser aceitáveis.

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